Das authentische Grenada: Die wahre Essenz von Secret Harbour entdecken

SECRET HARBOUR RESTAURANT & BAR

Heute wird das neue Secret Harbour Restaurant and Bar die kulinarische Szene Grenadas neu definieren. Es wurde in ein geräumiges, ganztägig geöffnetes Restaurant umgewandelt, das von einem Chefkoch aus Frankreich geleitet wird, der klassische französische und karibische Aromen in sein lokal bezogenes Menü einfließen lässt. Zu den Tagesangeboten gehören fangfrischer Fisch, eine beeindruckende Weinkarte und handwerklich hergestellte Cocktails.
Die Architekten haben den Entwurf umgestaltet, um einen Raum zu schaffen, der ein bequemer Treffpunkt für alle sein könnte. Der Tennisplatz wurde verlegt, um die Küche zu erweitern und den Lagerbereich zu verbessern. Der Essbereich wurde erweitert, wodurch sich die Zahl der Sitzplätze fast verdreifachte.
Die Innenräume wurden mit neuen Fliesenböden ausgestattet. Massive elektrische Fenster mit Lamellen halten schlechtes Wetter und Hitze draußen, während die Brise und die Aussicht drinnen bleiben. Die Küche ist jetzt mit importierten hochwertigen Geräten und Anlagen ausgestattet.
Der luftige neue Speisesaal bietet Platz für bis zu 120 Gäste. Die lebhafte zentrale Bar ist gut bestückt und voll besetzt. Tagsüber ein entspannender Aufenthaltsbereich, nachts ein belebter Ort. Gegenüber der Bar befindet sich der hochmoderne Raum für die firmeneigene „Secret Radio Station“, die täglich auf 92.7FM sendet.
Kleine Aufmerksamkeiten wie der tägliche französische Pâtisserie-Wagen mit frischen Croissants und köstlichen Broten werden Ihre Geschmacksnerven verführen. Die neue Speisekarte enthält auch lokale Spezialitäten aus Grenada, damit die Gäste das Beste aus beiden Küchen genießen können.
Das Herzstück dieses Gastfreundschaftsprojekts ist die Mischung aus lokaler und europäischer Küche und das Personal, das den Gästen das beste Erlebnis bietet. Die Mannschaft ist international besetzt, wobei die Mehrheit aus Grenadiern besteht. Das erfahrene Personal kennt sich bestens mit dem Produkt aus und weiß, wie man den Kunden den bestmöglichen Service bietet.
Der Manager erklärt: „Die Eigentümer haben eine große Vision und Leidenschaft für das Haus. Sie investieren eine Menge Ressourcen, damit wir unseren Gästen das Beste bieten können“.
Sie fügt hinzu: „Wir haben hier ein fantastisches Lokal, ein echtes lokales Juwel. Der Küchenchef arbeitet mit Obst und Gemüse der Saison, das auf der Insel angebaut wird. Wir servieren unseren Gästen in erster Linie frische Produkte aus der Region und importieren die feinsten Delikatessen“.
Aus geschäftlicher Sicht erweist sich diese Strategie als erfolgreich. Secret Harbour ist sehr bekannt für die perfekte Organisation von privaten Veranstaltungen, Hochzeiten und Tagungen. Das wohl beste Beispiel dafür ist die Zusammenarbeit mit der jährlichen Regatta der Grenada Sailing Week (GSW).
Im Jahr 2019 veranstaltete Secret Harbour drei besondere Partyabende für die Grenada Sailing Week: Die „Piratenparty“, ein von Seahawk Paints gesponserter Abend, der von Mount Gay Rum gesponserte Abend und das große Finale „Preisverleihung“ Die Partys sind immer lebhaft, mit vollem Catering, gut besucht und eine tolle Zeit für alle!
Der CFO fügt hinzu: „Die Modernisierung des Restaurants und der Küche hat uns Zugang zu einem neuen Kundenkreis verschafft – es ist ein perfekter Ort für Geschäftsleute, um sich zu treffen und Mahlzeiten zu genießen, vom Frühstück bis zum Abendessen, mit einem durchgehenden Service. Seit der Renovierung des Restaurants haben wir unser Geschäft um 40 % gesteigert“.