Die 8. Mediterranean Yacht Show, ein wichtiges Ereignis in der Yachtbranche, ist zu Ende gegangen, und der diesjährige Wettbewerb der Köche war ein großer Erfolg. Das Thema des Wettbewerbs, „Zero Waste From The Greek Seas“, forderte die teilnehmenden Köche heraus, unter Verwendung von Rohstoffen aus den griechischen Meeren eigene Gerichte zu kreieren und dabei alle Teile der gewählten Hauptzutat in irgendeiner Form zu verwenden. Ziel war es, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und die Nachhaltigkeit in der Küche zu fördern.
Die Juroren, darunter Chef George Papazacharias des Delta Restaurant in Athen und Chef Antonio Mellino des Quattro Passi Restaurant in Nerano, Italien, beide mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, waren von dem visionären Denken, den kühnen Aromen und den raffinierten Techniken der Köche beeindruckt. Nach zwei Tagen intensiven Wettbewerbs wurden die Gewinner bekannt gegeben.
In In Kategorie A gewann Emmanouil Perros von M/Y Zen den ersten Preis, während Tatiana Konstantinidi von M/Y Hakuna Matata den ersten Preis in Kategorie A Platinum gewann. Ihre Kreationen zeigten ihre Fähigkeiten im Umgang mit jeder Hauptzutat, was zu Gerichten führte, die die Reichhaltigkeit der griechischen Meere und der kulinarischen Kultur zeigten und gleichzeitig innovative Techniken durch einen originellen und dynamischen Ansatz widerspiegelten.
Die Preisverleihung des Chefs‘ Wettbewerbs fand im Valaora Restaurant statt, wo den Gewinnern ihre Auszeichnungen überreicht wurden. Es war ein wirklich spektakulärer Abend, der den Ton für den letzten Tag der MEDYS 2023 setzte. Die teilnehmenden Köche sind nicht nur zu Botschaftern der Nachhaltigkeit in der Gastronomie geworden, sondern haben auch ihre Kreativität und Innovation in der Küche präsentiert.
Wir gratulieren den Gewinnern und allen teilnehmenden Köchen zu einem erfolgreichen und unvergesslichen Wettbewerb. Der diesjährige Chefs‘ Wettbewerb hat die Bedeutung von Nachhaltigkeit in der Küche hervorgehoben und gleichzeitig die Reichhaltigkeit und Vielfalt der griechischen Meere gezeigt. Es war eine wunderbare Gelegenheit für Köche, ihre Fähigkeiten und Leidenschaft für die Gastronomie zu demonstrieren, und wir freuen uns darauf, was der nächste Wettbewerb im nächsten Jahr bringen wird.
Wir unterstützen Unternehmen und Institutionen aus dem privaten, öffentlichen und sozialen Sektor
bei wichtigen Veränderungen - in Partnerschaft und enger Zusammenarbeit.
Marine Project ist ein internationales Full-Service-Yachtunternehmen, das sich auf Luxus-Yachtcharter, Marinas und Liegeplätze, und den Verkauf von Yachthäfen spezialisiert hat.
